多吃鱼能预防心血管病?这项研究给出了答案(2)
【作 者】:网站采编
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【摘 要】:写在最后 鱼类中富含的Omega-3脂肪酸能够降低心跳异常的风险、减少血液中的脂肪、降低患动脉阻塞沉积(大众熟知的斑块和轻微低血压)的作用毋庸置疑
写在最后
鱼类中富含的Omega-3脂肪酸能够降低心跳异常的风险、减少血液中的脂肪、降低患动脉阻塞沉积(大众熟知的斑块和轻微低血压)的作用毋庸置疑。可是我们仍需要警惕,由于深海污染,大多数海产品中都含有汞,但最主要集中在大型鱼类,如鲨鱼、剑鱼、方头鱼、鲭王鱼、短鲔、旗鱼和橘棘鲷,因此使用鱼类仍需谨慎。同时,专家认为,食用鱼的方式也是很重要的,不同的研究已经清楚地表明,当同一条鱼经过“油炸”,与蒸煮的烹饪方式相比,其有益的效果就消失了。
【来源:北青网综合】
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